乐大姐

FM104.8《家在苏州--乐大姐说装修》栏目特邀嘉宾，

赫博别墅设计创始人之一；

多次受邀成为院校家居的授课讲师；

98年至今，

为万千家庭打造幸福家居同时，也相互成为了好朋友。

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乐大姐会为您做一对一解答。

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《苏州电视台第一时间——乐大姐说装修》

很高兴跟大家继续来分享这套200㎡的叠加户型（蓝光和雍景园），这个房子原始结构上存在一个比较明显的问题，就是原来的厨房间，就是我站在这个位置有一堵移门，这堵移门里面就是厨房间了，如果装圆桌的话连过道的位置都没了，更不谈走人了；即使装长桌，过道也会显得比较拥挤。而且业主有希望自己的厨房有中西厨。

那么怎样在面积不大又要满足茶室、岛台、厨房间相邻区间功能的情况下让圆桌既放得下又能发挥应有的功能呢？

为了增加餐厅的空间，我们就把整个厨房间往里平移了，增加了餐厅的位置，大概6㎡-8㎡，这样原来厨房间以外岛台、圆形的餐桌就可以从容布局了。

不知道大家有没有发现，现在的综艺节目越来越接地气了，以前那么在乎隐私的明星们为了收视率也是真拼了，统统把家都展示了出来。

比如，《妻子的浪漫旅行2》还没来得及吃上张嘉倪和买超这对夫妻偶像剧般的爱情狗粮，就已经被他们的家居装修抢走了关注。梦寐以求的开放式厨房+岛台，霸气、大方、逼格高！！！

话又说回来，不知道是不是这些明星们都约好了，吴昕家的厨房虽然不是开放式，但也设计了岛台。

还有跟她一起上节目的徐海乔家里厨房也有同款岛台~

如果乐大姐建议你们家里也做个岛台，有的人可能会说，人家明星的家够大够宽敞，摆得下岛台是轻而易举。而咱们的家就那么点地儿，还要加个岛台，得多局促啊。别急，大空间有大的优势，小空间也可以有小的设计。

为什么越来越多的人喜欢岛台？

厨房的设计一直在变化，原本是传统的中式封闭厨房 ，后来开始有人尝试西式开放厨房，渐渐地我们的饮食习惯也在发生变化，早上吃包子也可以吃面包，晚上吃小炒也可以吃意面，于是出现了中厨+西厨的设计新理念。

在中国，因为油烟的问题，我们必须把厨房和其他空间隔开，让下厨的人像是在一座孤岛上，全部做好了端出来摆盘，喊在其他空间的家人吃饭。

所以你知道我们为什么需要西厨吗？为了交流。因为不需要炒、爆、溜、煸，多是煮、烤、炖、凉拌，西厨是开放式空间，视野更加开阔、贯通，妻子准备早餐时，丈夫可以坐在餐桌或是岛台旁聊天，或是帮点小忙。

这样的厨房和其他空间都互有联通，家人之间保持着交流，让下厨不再是在孤岛上自己瞎忙活。对于喜欢下厨的人，有这样一个带有中岛的厨房，就像是一只猫拥有了10000个小鱼干，不能更满足了。

你家的户型能做中岛吗？

虽然说大部分的户型都可以经过改造设计中岛，但是，比较狭小的厨房必须有一个前提条件：餐厅和厨房是挨着的。比如，下面这个案例，原始户型的厨房是狭小的长方形，与餐厅相连。

改造后，设计师利用承重墙体，设计了一个异形岛台，不仅充分利用了空间，也让室内更通透了。

但是，如果碰到下面的户型，乐大姐只能说，要么换个房子，要么直接放弃吧。

上图中左边的厨房有承重墙体，不能砸；右边的厨房除了承重墙体的原因，还没有挨着；这两种情况是无解！

中岛的形式

全中岛,全中岛可以是开放式也可以是封闭式，两者都需要一个大的空间，一般100平米以上的户型才有这个条件，小户型想要做全中岛，就必须牺牲掉其他的空间面积，不是不能做，只是看业主自己怎么取舍而已。

▲开放式全中岛

开放式全中岛在美剧里非常常见，上图就是《绝望的主妇》里面bree的家，这样的全中岛是以中岛为厨房的核心，将炉灶、水槽、收纳与料理空间为一体，整个料理动线几乎全在中岛上，后面的橱柜台面仅做辅助收纳使用。

▲封闭式全中岛

吴昕家的这个就是封闭式全中岛，也叫中式中岛。厨房的料理功能还是集中在传统的料理台上，中岛的作用是可以当备餐台，也可以当餐桌。

关于尺寸，一般像上面那样的全中岛厨房面积至少要在16.5㎡以上。乐大姐有一个业主房屋总面积是108㎡，厨房面积占了20㎡，里面就设计了中岛。

中岛的岛台与背后的料理台距离应保持在120cm以上，方便橱柜开合；中岛与两边的距离保持在90cm以上，方便人轻松通过；岛台的宽度应在60cm以上保证正常使用。

一般中岛的高度在91~106cm为最佳，如果充当餐桌使用，可以使用高脚凳。

关于油烟，开放式全中岛，要解决油烟问题，除了买个好的油烟机，还有一种方式可以让你既能享受开放式的自由，又能避免烟雾缭绕 -- 机动性厨房！装一圈吊轨门，可开可合，对于怕油烟的小伙伴，这个可以说非常人性化了。

偷偷的说一下，那些由于燃气原因不给装开放式厨房的城市，也可以用这种方法“蒙混过关”。

半中岛，半中岛厨房，就是小户型也一样能够hold住。

这是一个50㎡的半中岛厨房设计，由于原始承重墙体不能用，设计师顺势加了个中岛，如下图实景↓↓↓

半中岛一般L形或U形居多。

中岛厨房的优点

一举三得：增加料理台面空间、功能分区与收纳

关于料理空间和功能区划分上面已经说过了，除了这些，中岛的上面和下面都设计收纳空间，就像上面bree的家一样，随手就能取物，厨房的收纳功能增加不止一倍。

充当餐桌，动线变短。尤其是刚结婚的小夫妻，一个人做饭，一个人帮忙备餐，随时保持互动。这不就是我们常说的，一屋，两人，三餐，四季的岁月静好的样子嘛~~

视野通透，用岛台代替墙体，不用长时间的面对一堵墙，视野变的更加通透，也增加了采光。

划分空间，餐厨之间用岛台划分，既能有明确的空间属性，又能保证整体性。

厨房用灶火烹饪出家的温度，

用五谷杂粮填报肚子，

不管是一个人住，或两个人住，

还是一大家子，

都需要一个好用的厨房增加家的烟火气息。

那么，

你家的厨房准备怎样设计呢？

欢迎留言告诉乐大姐，

乐大姐来给你支招~

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